Салат «Жемчужина»

Ингредиенты:

200 г слабосоленой семги
40-50 г оливок
60 г сыра
5 яиц
1 апельсин
1-2 ст.л красной икры
майонез
соль
перец
зеленый лук

Инструкция:

Сварить яйца вкрутую, отделить белки от желтков и натереть на средней терке. 
Семгу нарезаем маленькими ломтиками.
Апельсин почистить от кожуры и волокон и порезать мякоть кубиками. 
Сыр натираем на мелкой терке. 
Оливки нарезать колечками. 
Салат выкладываем слоями. 
Первый слой половина белков, смешанных с майонезом. 
Далее выкладываем желтки, солим, перчим по вкусу и немножко промазываем майонезом. 
Третьим слоем выкладываем половину семги и промазываем майонезом. 
Затем оливки и оставшуюся часть семги. 
Потом выкладываем сыр и немного майонеза. 
Следующим слоем кладем апельсины, а поверх оставшиеся белки смешанные с майонезом. 
Салат украшаем икрой и оливками, а в центр кладем половинку перепелиного яйца.