Картопляні кекси з вершковим сиром і червоною ікрою

Складові:
Картопля-300 г
Сметана-2 ст. л.
Яйце куряче- 1 шт
Сіль (або за смаком) – 1/4 ч. Л.
Перець чорний (за смаком)
Борошно – 1 ст. л.
Розпушувач тіста – 1/4 ч. Л.
Сир вершковий – 100 г
Ікра червона – 90г
Оливкова олія (для змащування форм) – 1 ч. Л.
Інструкція:
Картоплю почистити, відварити до готовності.
Воду злити і розім'яти в пюре. Злегка остудити. Потім додати сметану
Додати яйце, борошно і розпушувач. Посолити поперчити і добре перемішати. Силіконові форми, я взяла маленькі, змастити маслом, викласти картопляну масу, заповнюючи форми майже повністю.
Запекти в розігрітій до 180С духовці до готовності, приблизно 15-20 хвилин. Якщо великі форми, то час випічки збільшити. Готові кекси трохи остудити. Потім зверху відсадити трохи вершкового сиру і прикрасити ікрою.
Смачного!