Млинці з авокадо та ікрою під цибульним соусом

Складові:
Ікра лососевих риб
250 г борошна
молоко – 0,6 л
2 курячих яйця
30 гр цукру
30 гр вершкового масла
1 авокадо
сметани – 0,2 кг
1 цибулина
сіль за смаком
Інструкція:
млинці:
Молоко розігріти, змішати з сіллю, цукром і додати збиті яйця.
Отриману суміш перемішати, просіяти борошно і додати у тісто.
Розтопити масло і з'єднати його з тістом.
Поставити готове тісто в теплому місці на півгодини, щоб тісто підійшло. Спекти не тонкі млинці (товщиною приблизно 3 мм).
начинка:
Зріле авокадо почистити, розділити навпіл і вийняти кісточку.
Подрібнити м'якоть авокадо в блендері, додати 100 гр сметани.
Змастити млинець авокадною сумішшю, зверху викласти ікру. Згорнути млинець щільним рулетом. Рулет розрізати на 2 частини, полити соусом.
Соус: Дрібно пошинкувати цибулину.
Додати 3 ст. ложки сметани, посипати дрібно рубаним кропом.