Рум’яні млинці “Вишукана класика”

Складові:
Молоко 2,5 склянки
Яйця курячі 3 штуки
Борошно 250 грам
Розтоплене вершкове масло 1 столова ложка
Цукор половина чайної ложки
Сіль чверть чайної ложки
Для начинки червона ікра 185 грам

Інструкція:
Яйця збиваємо і змішуємо з цукром і сіллю, додаємо молоко і гарненько перемішуємо.
В окремий посуд висипаємо борошно і вливаємо молочно-яєчну суміш тонким струменем, не забуваючи помішувати.
Замішуємо тісто таким чином, щоб не залишилося грудочок і додаємо охолоджене до кімнатної температури розтоплене вершкове масло.
Сковороду гарненько нагрійте. На середину сковороди налийте трохи тіста, обертаючи сковороду так, що б тісто розтеклося по всій поверхні. Чекаємо, коли млинці підрум'яняться і складаємо їх стопкою на велику круглу тарілку. Дочекайтеся, щоб млинці охололи, змастіть їх червоною ікрою, загорніть в трубочки, прикрасьте зеленню і подайте до столу.
Для цього рецепта рекомендуємо використовувати червону ікру ТМ Камчадал в склі 185 грам – це традиційна ікра горбуші, яка має яскраво виражений морський аромат.